Alimento | Contenido (μg/100g) |
Espinacas | 1027 |
Brocoli | 220 |
Espárragos | 144 |
Repollo | 73 |
Alubias verdes | 43 |
Zanahorias | 14 |
Lechuga | 13 |
Aguacate | 6 |
Carne buey | 1 |
Patata | 0.5 |
Pavo | 0.03 |
- La vitamina K es bastante estable; no se destruye por lo métodos habituales de cocción, ni pierde en el agua de cocción. Es sensible a la luz.
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