RECOMENDACIONES PARA HIPERCOLESTEROLEMIA

ALIMENTOS	ALIMENTOS RECOMENDADOS	ALIMENTOS DESACONSEJADOS
CEREALES	Pan Arroz Pastas Cereales de desayuno Galletas integrales En general todos los cereales y derivados, preferiblemente integrales.	Todos los productos de bollería ( croissants, ensaimadas, madalenas, donuts ) y pastelería hechos a base de huevos, leche entera, mantequilla, manteca, aceites de coco y palma,
HORTALIZAS  Y VERDURAS	Todas	Las verduras preparadas con mantequilla o crema de leche. Patatas chips
LEGUMBRES	Todas	Elaboradas con carnes grasas.
FRUTAS	Todas	Aguacate y coco
HUEVOS	2-3 a la semana	Preparaciones a base de  yema.
LECHE Y DERIVADOS	Todos los desnatados Queso fresco y requesón	Leche y yogures enteros, quesos en general, bebidas lácteas,  nata, crema de leche
PESCADO Y MARISCO	Pescados en general (recomendados los azules: sardinas, salmón, atún, boquerón.) Moluscos en moderación	Pescados cocinados con grasa animal. Conservas de pescado con grasas. Crustáceos y mariscos
CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS	Pollo y pavo sin piel Conejo, caza en general. Jamón serrano y carne de cerdo (eliminando la grasa visible) Ternera, buey y caballo, partes magras y desechar la grasa visible.	Embutidos en general Vísceras Hamburguesas Pato Cordero ( costillas y partés más grasas del animal ) Patés
GRASAS	Aceite de oliva ( especialmente aconsejado ),  y de semillas ( girasol, maíz etc )	Mantequilla y margarina Manteca de cerdo, tocino, sebo. Aceite de palma,  coco.
DULCES	Miel, azúcar, mermeladas, confituras. Repostería casera elaborada con leche descremada	Chocolates y pastelería Postres que contengan leche entera, huevo, mantequilla, nata y chocolate.
BEBIDAS	Zumos, café, bebidas gaseosa y azucaradas Vino y cerveza ( con moderación)	Bebidas alcohólicas, con chocolate. Bebidas a base de coco.
FRUTOS SECOS	Avellanas, castañas, almendras, nueces, cacahuetes, dátiles.	Coco desecado
SALSAS Y CONDIMENTOS	Especias, hierbas aromáticas. Condimentos que no tengan grasa. Vinagre	Mayonesa Salsas hechas con mantequilla, margarina, nata. Bechamel